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做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单!
winner 发表于:2018-7-3 09:30:54 复制链接 看图 发表新帖
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鲫鱼汤健脾开胃,补气安神,特别适合体弱气虚者食用,并且鲫鱼汤还有催乳的作用,产妇食用可以促进乳汁分泌。鲫鱼同时含有多种对人体有益的氨基酸,经常食用鲫鱼汤不仅具有美容养颜的效果,更能减肥瘦身。


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鲫鱼豆腐汤 | by 一溪月

原料: 鲫鱼、豆腐、花生油、姜片、香葱、小米椒、胡椒粉、盐、香油、香菜 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 1. 处理过的鲫鱼一条,去掉腹内黑膜。 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 2. 去除鱼腥线。(手残,一扯扯断了) 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 3. 鱼身两侧片几刀抽出鱼腥线。(那就多划几下,一条一条抽) 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 4. 豆腐切小丁。 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 5. 香葱段,小米椒圈。 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 6. 锅内用姜片擦锅底。 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 7. 适量油烧八成热。鱼放入,两面煎至微黄。 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 8. 加入适量凉水。大火煮开炖十分钟。 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 9. 小火炖十分钟。 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 10. 豆腐放入,炖五分钟。 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 11. 适量盐,香葱,胡椒粉调味儿。 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 12. 盛盘,滴上几滴香油,中间撒上香菜碎。 13. 成品。 做鲫鱼豆腐汤加热水还是凉水?鱼汤熬出奶白色,原来这么简单! 14. 成品。 小窍门: 炖鱼加水的时候一定要先加凉水,凉水大火烧开,炖出的鱼汤奶白味美。如果炖鱼中途要加水,那么一定要加开水,切不可加凉水。另外,提示一下,炖鱼不需要加味精生抽等提鲜品,鱼本身鲜味足矣,但可以适当加点红辣椒之类的,味道也不错。 豆腐鲫鱼香油鱼胡椒粉
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