请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
北方人爱吃的蒸饼,教你在家做,一次做10张,做出来的薄如纸!
王牌吃货 发表于:2018-5-16 11:24:45 复制链接 看图 发表新帖
阅读数:391

外面下着小雨,淅淅沥沥的,让我想起了妈妈做的春饼,卷上配菜,好吃的不行不行滴,自己也和面做起来,做好的卷饼姑娘卷着菜吃了两个,她跟我说:妈妈其实钰钰在吃完第一个的时候就很饱很饱了,但是太好吃了!所以吃了第二个!我想在她长大,在她想家的某一瞬间也会想起我做的卷饼!还有就是卷饼做起来方便呀,还百搭,什么样的食材,只要往里一卷就是一道美味的早餐。新学的这个卷饼方法真是太赞了,不用煎不用烙哦,竟然是用蒸的,刚开始我也是将信将疑呢,周末试了一次,蒸出来的饼非常的柔软、透明、薄如蝉翼,夹上蔬菜,得到了家人一致称赞,操作起来比以前烙饼简直是简单太多啦,根本就是零基础也可以做嘛,于是上个周末两天时间,我家吃了三餐卷饼哈哈。

用这个方法做的卷饼,真是空前的健康,再也不用担心孩子吃多了会上火了哦。


6c5e77f45fe3cf287f6d64a48843d470.jpg

先和面:要用冷水和面,先把面粉,徐徐加入适量冷水,边加边搅拌,搅成絮状;和成软硬适中面团,放置20分钟;


94a4f4384ef9f61e6894e5166d8815f2.jpg

将醒好的面团搓成长条,做成比饺子剂稍大一点的面剂。(我做的大了,和包子一样大,要做的小一点要不然真的不好看)


5e6010750038f8cff10d0e92e22806a0.jpg

然后擀成面片,我做了10张


199e63cf812ef07367647c91e71c0569.jpg

锅中加水烧开,将薄片放入笼屉,盖上盖子蒸;(要在笼屉竹连连上抹点油)


ac22a8f0835dedeeb1cf80a40da85f8c.jpg

于此同时,再擀下一个,擀好后,掀开锅盖,放到笼屉里,覆盖上一个,依次做好所有薄饼;

盖上盖子再蒸10分钟,关火;因为是边擀边蒸所以每张都不会黏!


3ac2dd92efc0ce6844fad6497f4a702a.jpg

.薄饼一张一张掀起来;


e5cf2b5400b4807379923976a8bf0cba.jpg

蒸薄饼这就成了;


0c846f66ceb4ca6ff86098132fc2adef.jpg


6af74b333b8655706b5ff5b482e70770.jpg

返回列表 使用道具 举报
条评论
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册
高级
相关推荐