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鸡蛋这么做,比虎皮蛋好吃,比茶叶蛋简单,一瓶啤酒就搞定!
王牌吃货 发表于:2018-5-15 14:38:00 复制链接 看图 发表新帖
阅读数:435

这道美食,说它是茶叶蛋,但是却没有用茶叶,说他是虎皮蛋,却不需要瘦肉,可以说他是茶叶蛋与虎皮蛋的结合吧,汲取了两者的优点,非常好吃,特别适合早餐哦,如果喜欢,一起来学习下吧。


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1、准备食材:鸡蛋适量,酱油、生抽、老抽、啤酒、大葱、姜、香叶、麻椒、茴香、大葵、辣椒、桂皮、白果、食用油、盐等各适量;


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2、取适量的鸡蛋,带壳放在锅里面煮熟,然后捞出来放在冷水里面冷却后,把蛋壳剥掉;


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3、把去掉壳的鸡蛋用水果刀划些小口,目的是为了更好的入味;


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4、把姜与大葱切成片备用;


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5、起锅加热倒入适量的食用油,油热后倒入姜片与大葱片爆香,


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然后再一次性的放入香叶、麻椒、茴香、大葵、辣椒、桂皮、白果,然后再次爆香;


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6、接着顺序放入适量的酱油、耗油、老抽翻炒均匀后倒入一瓶啤酒进去,最后放入适量的盐调味;

7、紧接着将剥好壳备用的熟鸡蛋放进锅中,翻匀,使鸡蛋完全没入料汁中入味;

8、这个时候要盖上锅盖,开小火烧20分钟,目的是让鸡蛋完全入味,20分钟后揭开锅盖,你会闻到扑鼻的香味,美味即成。

将入味好的蛋捞出来,放在盘子里面,再把锅里面剩余的汤汁舀出来淋在蛋上面,冷却后即可食用,非常好吃,特别适合早餐或者当做零食吃哦。

你学会了吗?当然鸡蛋有很多中吃法哦,欢迎留言评论你心目中最喜欢的鸡蛋吃法,也许下一次就是你想要的哦!

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