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海带是个好东西,几种做法,平时多吃点吧!
王牌吃货 发表于:2018-4-17 09:48:47 复制链接 看图 发表新帖
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海带营养丰富,也是“含碘冠军”,同时,海带也被成为“长寿菜”。大家可以看看他的营养成分!


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那么今天就说说海带吧,可以多给家人做做,非常适合全家老少的。

海带炒肉丝

简单小炒,特别适合晚餐快手菜。


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1.海带丝提前浸泡,注意要把表层的盐浸泡掉哦。然后切成小段,备用。

2.肉切肉丝,放入少许淀粉、料酒,搅拌均匀,腌制十分钟左右。

3.锅中热油,放入姜片、五香粉炒出香味,放入肉丝,淋入少许生抽上色,翻炒至肉变色。

4.倒入海带一起翻炒,放入少许盐调味,海带熟了就可以出锅了。

川味海带排骨烧土豆

配米饭很下饭哦,隔上几天就想吃!


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1带提前用水浸泡,然后改刀。炖菜的话,建议用大片的海带,比较有口感。土豆去皮,切块备用。排骨用温水洗净后,剁成块备用。

2.锅中热水,放入排骨块,煮去排骨的血水。

3.锅中热油,放入姜片、蒜片、花椒粉炒出香味,放入2勺豆瓣酱炒出红油,再放入适量生抽、一勺蚝油。

4.放入排骨翻炒几分钟,然后放入清水,炖煮排骨约30-40分钟,排骨软烂的程度看个人喜好吧。

5.然后放入土豆炖煮。

6.待土豆断生,放入海带继续炖煮,等土豆熟透即可出锅。

凉拌海带

酸酸辣辣,在凉菜中可以排的上前几名吧!


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1.海带丝提前浸泡,如果是干海带的话要多清洗几遍,会有沙子,然后适当剪短一点。然后,过水煮一下,煮软后过凉水冲凉,然后捞出备用。

2.姜切丝、蒜切末、小葱切段备用。

3.锅中热油,放入姜丝煸干,捞出,留底油,放入一勺老干妈、一勺生抽、四勺香油、蒜蓉、白芝麻、适量盐调成汁水。这个汁我是泡了60g左右的干海带,具体还需要按照个人口味调整。喜欢辣的,别忘了放点小米辣哦~

4.然后放入海带丝,搅拌均匀后装盘,放点小葱装饰一下即可。(多腌一会更入味,刚好吃)

海带冬瓜排骨汤

营养瘦身,而且味道十分鲜美。


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1.排骨用温水洗净后,放入清水中过水煮去血水后捞出备用。

2.海带提前浸泡后,切成粗条或块备用。

3.排骨重新起锅放入清水,加入葱段、姜片、少许花椒粒,烧开,炖煮30-40分钟。

4.待排骨基本熟透后,放入海带炖煮20分钟左右。

5.最后放入冬瓜炖煮,加入适量盐调味,待冬瓜熟了即可出锅了。

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