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探寻延边美味之——头道温面
王牌美食 发表于:2018-3-9 11:18:10 复制链接 看图 发表新帖
阅读数:1497

延边除了有享誉全国的冷面之外,温面不得不说也是很受延边人喜欢的美食之一,最有名气的当属头道温面了,很多店包括大排档,都把温面前加入头道二字,估计是很久以前,头道的温面做的最地道、最美味吧

头道是和龙市下属的一个镇,盛产美味的大米,延边大米好吃,头道大米算是其中比较出众的大米产地

我在神秘人士的带领下,来到头道镇这个不起眼的小店


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这个店在头道镇主街往西,邮政储蓄旁的小胡同里


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没有菜单和菜牌,顾客看着冷藏柜里的菜点,告诉服务员或者老板就可以,具体价格也不知道,估计是前来就餐的都是老顾客,也没人问价格


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我们两人点了两个菜,牛肚做的味道比较淳朴,吃不出增香剂和过多调味料的味道,韭菜炒鸡蛋就更是家常做法


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这个萝卜丝,腌制的时间和味道正好,爽口好吃


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上图就是这个店的主角了,正常辣度的头道温面!

说是正常辣,其实比一般的温面要辣很多,能看到里面有青辣椒做的卤,面也比黄面条劲道,汤味道不错,总体来说很好吃!

这个店面积不大,我们来的时候只有一个小的空桌,其余位置都满员了,门口顾客停的车,看样子也像是延吉的顾客或者去和龙的游客。

这里没有高档的装修环境,没有标准化的餐饮行业服务,有的是传统的菜肴和美味的头道温面味道!


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上面二图是龙门湖,好像也就是原先的亚东水库,看起来心旷神怡,岸边水在拍打河提,有海边的感觉


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上图是西洋参的种植基地,参农在维护苗圃


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上面几图是青龙渔业度假区,整体规划的挺有氛围,小路和小桥还有各种树下就餐的木板,木屋……

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